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长春火锅店怎么调制火锅蘸料来源:http://www.wjmhg.com日期:2020-05-29 13:05

长春火锅店怎么调制火锅蘸料

长春火锅店怎么调制火锅蘸料,火锅简直是人间美味,好吃的火锅是离不开一个好吃的锅底,不过我觉得,蘸料更是能提升口感的精华所在,不管是在店里还是在家里,只要是吃火锅时都需要调制蘸料,下面就由长春火锅店小编教您调制蘸料。
辣辣辣
提到麻辣的火锅,就必须要说到四川火锅跟重庆火锅,吃这种火锅大的感觉就是,辣到舌头发麻,大汗淋漓。
那么跟辣味火锅搭配的蘸料,是以下两种:
1、香油碟
香油+蒜泥+香菜+葱
想解辣的小伙伴请考虑这款
2、加强版蒜泥油碟
香油+蒜泥+小米椒+辣椒面+花生碎+葱+香菜+蚝油+醋
特别爱吃辣椒的小伙伴请考虑这款
在这两款酱料中,香油尽量用罐装的香油。
两款酱料都能完美的让食材提鲜,而且能够让食材本身的味道充分释放出来,加了蒜泥之后还可以缓解辣味对肠道的刺激。
- 原汁原味 -
潮汕火锅是广东火锅的一种,除了潮汕火锅之外,还有豆捞火锅。虽然这些火锅店中的火锅底料种类很多,但是这些火锅都有一个共同点,就是特别鲜!而且很讲究原汁原味~
1、沙茶蘸料
沙茶酱+生抽+香醋+蒜蓉+香菜
吃粤式火锅的标配
2、加强版沙茶蘸料
沙茶酱+海鲜酱+香油+香菜+蒜蓉

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